چه کنید تا رب شما کپک نزند؟
تاریخ انتشار: ۳ شهریور ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۵۸۴۱۱۶۴
همان‌طور که شاید خیلی از شما تجربه کرده باشید، نمی‌توان از شر کپک رب در محیط خنکی مثل یخچال هم در امان ماند. ناطقان: رب گوجه‌فرنگی، یکی از مواد اولیه پر استفاده در آشپزی ایرانی است. امروزه اغلب افراد از رب‌های استاندارد و کارخانه‌ای برای پخت و پز استفاده می‌کنند. الزاما رنگ بیشتر رب گوجه‌فرنگی، بیانگر کیفیت بهتر آن نیست.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
دلیل اصلی کپک زدن مواد غذایی چیست؟
کپک‌ها عاشق فضای مرطوب و ارگانیک هستند. کپک در واقع نوعی قارچ است که در فضای مرطوب و حتی در مکان‌های در بسته نیز رشد می‌کند. حالا چاره چیست؟
دما را جدی بگیرید!
اگر سرمای داخل یخچال خیلی سرد نباشد یا رب گوجه‌فرنگی دمای بالایی داشته باشد، حتما رب کپک می‌زند. بهترین مکان برای نگهداری رب گوجه‌فرنگی، یخچال است اما سرمای یخچال فقط فرایند رشد باکتری‌های ایجاد کننده کپک را کندتر می‌کند.
نکاتی برای کپک نزدن رب
قاشق خیس قاتل اصلی رب گوجه‌فرنگی
قاشق خیس یا آغشته به مواد غذایی می‌تواند خیلی سریع، موجب فساد و کپک‌زدن رب شود. همیشه از قاشق تمیز و خشک استفاده کنید.
ترفند مادربزرگ‌ها همیشه کارایی دارد!
قدیمی‌ها روی رب گوجه‌فرنگی را در نهایت با یک لایه روغن می‌پوشاندند. با این روش هوشمندانه در واقع یک عایق روی رب ایجاد می‌شود.
رب کپک‌زده را چه کار کنم؟
اغلب افراد متاسفانه تنها بخش‌های کپک‌زده را از روی رب برداشته و سپس فکر می‌کنند که رب باقی‌مانده هیچ مشکلی ندارد و آن را در دفعات بعدی در آشپزی استفاده می‌کنند. سموم ناشی از کپک، در کل رب پخش می‌شود. متاسفانه باید تمامی رب را دور بریزید.
چاره چیست؟
بعد از خرید رب گوجه‌فرنگی یا پختن رب گوجه‌فرنگی، آن را در چند ظرف کوچک بسته‌بندی کرده و هر بار یکی از بسته‌ها را استفاده کرده و بعد از اتمام بسته به سراغ بسته بعدی بروید. به دلیل برودت و سرمای بالای فریزر، رب داخل طبقات فریزر کپک نمی‌زند.
کپک زدن رب گوجه
نکته اول از روش های کپک نزدن رب
اگر مصرف شما کم است، به جای خریدن رب‌های بزرگ‌تر به سراغ بسته‌های کوچک‌تر بروید.
نکته دوم
هنگام خرید رب همیشه به سلامت قوطی دقت کنید و جهت از بین بردن آلودگی‌های سطح قوطی، به مدت کوتاهی آن را در آب جوش بجوشانید. با این کار طعم رب تغییر نمی‌کند.
نکته سوم
هرچه یخچال شما تمیزتر باشد و همچنین انباشته از مواد غذایی نباشد و هوای سرد به خوبی در آن پخش شود، احتمال ایجاد کپک کمتر خواهد بود.
نکته چهارم
بهتر است از قاشق چوبی استفاده نکنید چرا که این قاشق معمولا راحت تمیز و خشک نمی‌شود. اگر به غذاهایی که با رب درست می‌شوند علاقه دارید طرز تهیه استانبولی با مرغ ریش ریش را بخوانید.
نکته پنجم
بلافاصله پس از باز کردن در قوطی، روغن را روی آن بریزید. هر بار هنگام مصرف، روغن را کنار زده و از زیر آن رب را بردارید و داخل غذا بریزید.
نکته ششم
اضافه کردن نمک به رب‌های خانگی می‌تواند از فساد آن جلوگیری کند. نگران شور شدن غذا نشوید.
نکته هفتم
رب را به شکلی نازک در کیسه پلاستیکی بریزید. اجازه دهید تا کاملا صاف و بدون چروک داخل فریزر منجمد شود. برچسب ها: رب گوجه فرنگی ، کپک زدن ، محیط خنک
منبع: ناطقان
کلیدواژه: رب گوجه فرنگی کپک زدن محیط خنک گوجه فرنگی کپک زدن زدن رب
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت nateghan.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ناطقان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۵۸۴۱۱۶۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
نکته مهمی که در توقیع امام زمان (عج) به شیخ مفید اشاره شد
حجت الاسلام والمسلمین حبیب‌الله فرحزاد در برنامه «یک ماه مانده» شبکه قرآن درباره حضرت بقیة الله الاعظم (عج) صحبت کرد و به نکته مهمی که ایشان در توقیع خود به شیخ مفید اشاره کرده بودند، پرداخت.
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و صوت
رضا زرندی رییس کل دادگستری استان خراسان رضوی شد